云南省農(nóng)科院甘蔗研究所利用膜分離技術(shù)開發(fā)功能糖品
2014-04-09 17:03:39
admin
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據(jù)云南信息港2013年11月26日訊 在云南，甘蔗的分量可謂既輕又重。輕者，一根普通甘蔗的實(shí)際重量?jī)H在一兩公斤左右；重者，甘蔗糖業(yè)是云南僅次于煙草的第二大特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，全省甘蔗面積逾550萬(wàn)畝，產(chǎn)值250億元，是全國(guó)第二大蔗糖基地，其分量不容小覷。相對(duì)于其他植蔗省區(qū)，云南糖料生產(chǎn)區(qū)域穩(wěn)定，發(fā)展?jié)摿Υ?，以滇西南、滇南為主的蔗區(qū)已躋身全國(guó)三大甘蔗優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，并有望成為未來(lái)全國(guó)蔗糖產(chǎn)業(yè)的中心區(qū)域。
“蔗糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)踐表明，拼資源、低勞動(dòng)力成本的傳統(tǒng)蔗糖發(fā)展思路已不再適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要?！痹谌珖?guó)著名甘蔗糖業(yè)科學(xué)家、云南省農(nóng)科院甘蔗研究所所長(zhǎng)張躍彬研究員看來(lái)，云南蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急是做強(qiáng)基礎(chǔ)、高端決勝。加快從蔗糖副產(chǎn)物低層次開發(fā)到高附加值應(yīng)用，將是今后西南高效蔗糖業(yè)的必然選擇。
事實(shí)上，瞄準(zhǔn)蔗糖產(chǎn)業(yè)升級(jí)，近年來(lái)張躍彬率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)致力于實(shí)現(xiàn)工農(nóng)聯(lián)合，在現(xiàn)代甘蔗高效生產(chǎn)技術(shù)、蔗糖深加工、副產(chǎn)物綜合利用開展了一系列重大關(guān)鍵技術(shù)研究和應(yīng)用。由他牽頭的甘蔗糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，攻克了蔗糖產(chǎn)業(yè)上的10項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，在甘蔗生產(chǎn)上形成了蔗梢飼料、蔗葉還田的循環(huán)經(jīng)濟(jì)技術(shù)；在蔗糖生產(chǎn)上改進(jìn)了傳統(tǒng)亞硫酸法工藝，研發(fā)了高品質(zhì)食糖、有機(jī)糖、低聚果糖生產(chǎn)技術(shù)；在副產(chǎn)物綜合利用上形成了蔗渣開發(fā)木糖，廢糖蜜開發(fā)燃料乙醇，濾泥和酒精廢醪液開發(fā)有機(jī)肥的產(chǎn)業(yè)技術(shù)。目前，該成果應(yīng)用已新增農(nóng)業(yè)產(chǎn)值5.63億元，工業(yè)產(chǎn)值29.55億元，為云蔗提質(zhì)增效作出了重大貢獻(xiàn)。今年以來(lái)，張躍彬團(tuán)隊(duì)牽頭在云南省農(nóng)科院甘蔗所成立了蔗糖深加工實(shí)驗(yàn)室、副產(chǎn)物綜合利用實(shí)驗(yàn)室，成立了云南糖產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)中心，從省內(nèi)外引進(jìn)理化分析、制糖高級(jí)工程師和生物工程專家，在采取膜分離技術(shù)、離子交換技術(shù)開發(fā)精制糖、利用云南生物藥材開發(fā)保健糖品、功能糖品上展開了高新技術(shù)應(yīng)用研究。從甘蔗中提取抗氧化劑，用蔗汁開發(fā)朗姆酒將成為云蔗產(chǎn)業(yè)鏈延伸的新嘗試。
目前，張躍彬團(tuán)隊(duì)正著力于建設(shè)輻射祖國(guó)西南地區(qū)和緬甸、老撾等周邊國(guó)家的甘蔗良種繁育基地，先后有20批次科技人員派駐緬甸、老撾進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，在替代種植區(qū)開展科技培訓(xùn)，幫助建立甘蔗科研機(jī)構(gòu)和育種機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)甘蔗科技領(lǐng)軍人才。作為云南甘蔗糖業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟的理事長(zhǎng)，張躍彬還協(xié)調(diào)國(guó)內(nèi)外10家科研單位，大中型蔗糖企業(yè)和設(shè)備研發(fā)企業(yè)、食糖流通企業(yè)立足云南，面向全國(guó)開展科技攻關(guān)，將力爭(zhēng)讓云蔗科技“走出”國(guó)門，早日形成產(chǎn)業(yè)走向東南亞，技術(shù)服務(wù)東南亞的創(chuàng)新格局。