從德國(guó)引進(jìn)沙多利斯膜過濾燕京惠泉啤酒技改項(xiàng)目投產(chǎn)
2014-04-20 18:13:20
admin
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據(jù)京報(bào)網(wǎng)2013年12月13日訊 隨著灌酒機(jī)快速的旋轉(zhuǎn)，一罐罐盛裝的純生易拉罐啤酒飛速而出。至此，作為燕京惠泉啤酒公司今年的重點(diǎn)技改項(xiàng)目，福建省第一條純生啤酒易拉罐生產(chǎn)線――包七線48000罐/小時(shí)技改工程成功投產(chǎn),這標(biāo)志著惠泉公司經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整進(jìn)入一個(gè)新的階段。
據(jù)介紹，這條投資4000萬元，4.8萬罐/小時(shí)包裝生產(chǎn)線是福建省第一條純生啤酒易拉罐生產(chǎn)線，是國(guó)際一流的全自動(dòng)啤酒生產(chǎn)裝備。該生產(chǎn)線具備了生產(chǎn)全程的信息化管理，完整嚴(yán)密的過程控制與質(zhì)量監(jiān)測(cè)，在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗。此外，該生產(chǎn)線還能通過簡(jiǎn)單的部件更換即可適用于各種不同罐型，生產(chǎn)不同規(guī)格、類型的產(chǎn)品。其核心部分，采用世界*先進(jìn)德國(guó)克朗斯公司的量筒式電子閥灌裝機(jī)和瑞士Ferrum的純生封蓋機(jī)，確保每罐灌裝液位的一致性并保證封蓋質(zhì)量，同時(shí)其較長(zhǎng)的灌裝與封蓋機(jī)之間的距離，提高了灌裝后清酒在易拉罐中的穩(wěn)定性，并使用二氧化碳激泡去沫技術(shù)和封蓋自動(dòng)保壓技術(shù)，降低了灌內(nèi)的含氧量，實(shí)現(xiàn)酒體*大化的無氧狀態(tài)。該生產(chǎn)線還采用德國(guó)沙多利斯的兩級(jí)低溫0.65μm、0.45μm膜過濾系統(tǒng)與無菌灌裝狀態(tài)，確保了啤酒新鮮、營(yíng)養(yǎng)，全面提升了產(chǎn)品質(zhì)量。這項(xiàng)先進(jìn)的工藝生產(chǎn)技術(shù)，全程采用經(jīng)過一體化、活性炭及0.45μm處理的反滲透過濾的水質(zhì)，*大限度保證水的穩(wěn)定與口感純凈。應(yīng)用真空蒸發(fā)技術(shù)設(shè)備，在-0.04Mpa壓力作用下將麥汁中不良?xì)馕段镔|(zhì)DMS徹底去除，有效提高啤酒純正風(fēng)味。
獨(dú)特的工藝配方，精選國(guó)外進(jìn)口的新鮮二棱澳洲麥芽和清香優(yōu)雅與經(jīng)典結(jié)合的哈拉道香花，同時(shí)與獨(dú)特的特色麥芽、新鮮大米結(jié)合，輔之反滲透水作為釀造用水，提取頭道麥汁結(jié)合動(dòng)態(tài)低壓低負(fù)荷煮沸，*大限度減少麥汁羰基類化合物與優(yōu)化麥汁醇柔蛋白，控氧純種9.0℃溫和發(fā)酵，提高酒體柔和締合性，無氧低溫膜過濾，實(shí)現(xiàn)啤酒風(fēng)味的均勻穩(wěn)定。
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司是中國(guó)十強(qiáng)啤酒企業(yè)之一，也是福建省惟一的啤酒上市公司。公司擁有四個(gè)啤酒生產(chǎn)基地(本埠南廠、北廠，福鼎，江西撫州)，總生產(chǎn)規(guī)模設(shè)計(jì)年產(chǎn)能力80萬噸，現(xiàn)產(chǎn)能55萬噸啤酒，總資產(chǎn)近15億元，擁有一流的啤酒生產(chǎn)設(shè)備和雄厚的科技力量。公司各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)連續(xù)多年居福建省啤酒行業(yè)前茅，是全國(guó)啤酒行業(yè)十佳啤酒企業(yè)之一。