超濾膜提取大豆卵磷脂成為人體脂肪隔離高手
2014-05-14 18:33:34
admin
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據(jù)揚子晚報網(wǎng)2009年2月25日訊 春節(jié)期間，家人和親友團聚喜宴總是難免的，不少人要應(yīng)付沒完沒了的應(yīng)酬。人體過量的食物，特別是高脂食物的攝入，除了給消化機能帶來難以承受的壓力外，還給身體留下了許多有害的代謝產(chǎn)物，直接或間接損害身體的健康。
營養(yǎng)學(xué)家告訴我們，均衡的飲食才是健康的保證，如果應(yīng)酬難免，選擇一些幫助消化的健康食品也是必要的。卵磷脂是一種天然存在于大豆食品中的復(fù)合有機物，其*主要營養(yǎng)成分是磷脂酰膽堿，卵磷脂是人體細(xì)胞膜的重要組成成分，是每日必需攝入的營養(yǎng)素。你知道嗎，組成我們大腦的物質(zhì)有1/3以上是卵磷脂，這足以證明其重要性。因此，許多營養(yǎng)學(xué)家把卵磷脂視為與蛋白質(zhì)、維生素同等重要的“第三營養(yǎng)素”。營養(yǎng)學(xué)家指出，每日攝入6至8克的大豆卵磷脂，除了可促進大腦的生長發(fā)育、維護大腦的正常功能，還可以改善脂肪的代謝，幫助減少膽固醇在心腦血管壁和肝臟的沉積，因此具有預(yù)防心血管疾病，減少脂肪肝及膽結(jié)石的發(fā)生的功效。
隨著科學(xué)技術(shù)的進步，大豆卵磷脂的加工提取工藝從傳統(tǒng)的化學(xué)溶劑法發(fā)展到目前的物理超濾分離提取，其生物活性更高。