精制食鹽和自來水混合電解“魔水”風(fēng)靡各國
2014-05-14 18:33:42
admin
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據(jù)新浪網(wǎng)2009年3月1日訊 電解水既能去污又能除油，還能治療腳癬，更神奇的是你還可以喝上一口。它在俄羅斯和日本等地獲得了廣泛使用，而在美國這種溶液正取代各種“有毒”化學(xué)品，成為商家新寵。
“魔水”已經(jīng)得到廣泛認可
這種“魔水”名不虛傳，它已經(jīng)獲得美國主管部門的批準，而且已經(jīng)開始取代美國人家庭中和工作中使用的各種化學(xué)品。這種液體制作簡單，將精制食鹽和自來水混合，然后通上電流產(chǎn)生大量的離子就制成了。研究者們稱其為電解水，但在加州圣莫尼卡市的喜來登德爾夫那酒店里，員工們卻把它叫作“神水”。這個名字再恰當(dāng)不過了，科學(xué)家們認為這種電解水作用強大，足以殺死炭疽熱孢子，卻不會對人和環(huán)境造成任何傷害。
在俄羅斯和日本，電解水作為消毒殺菌劑使用已經(jīng)有幾十年的歷史了，在美國它也正在逐漸被認可。紐約的一名家禽加工者用它來消滅宰殺后的家禽所攜帶的沙門氏菌，明尼蘇達州雜貨店的店員們在收銀臺前粘乎乎的傳送帶上噴電解水，而密歇根州的獄警使用它來打掃衛(wèi)生。
賓州馬爾文市的普利科爾公司和加州佩塔盧瑪市的 “奧卡樂斯創(chuàng)新科學(xué)”公司現(xiàn)已開發(fā)出使用電解水治療慢性創(chuàng)傷的方法。總部位于新墨西哥州阿布奎基市的米爾克斯公司銷售市政公用水凈化裝置。喬治亞州肯納瑟市的“水技術(shù)”公司為奶牛提供“全套”服務(wù)，既用堿性水幫助奶牛消化，又用酸性水清除奶牛的排泄物。南卡羅萊納州利特爾河“綜合環(huán)境技術(shù)公司”和多家石油合作，清除油井中的細菌。該公司還為各所高中提供服務(wù)，清洗滿是汗?jié)n的摔跤墊和骯臟的足球設(shè)備以防止皮膚病的傳播。
“這簡直就是個奇跡”
圣莫尼卡喜來登酒店的清潔員們起初也懷疑電解水的作用，但現(xiàn)在他們再也不會使用傷手的漂白劑和刺鼻的氨水了，而是在噴霧罐里裝上電解水來清洗馬桶和水槽。
清潔工弗洛·科羅娜說：“剛開始我也不相信電解水有這樣神奇的作用，因為它既沒有泡沫也沒有任何味道。但現(xiàn)在我可以告訴你它非常有效，我的那些房間很干凈。 ”
管理人員也很喜歡電解水。 1加侖電解水的價格還不到1美分，而且電解水能減少使用化學(xué)品所導(dǎo)致的員工意外傷害，它還能降低運輸?shù)馁M用和損失，因為員工們可以自己在酒店里配制電解水。喜來登德爾夫那酒店還借此向顧客宣揚他們的酒店環(huán)境值得信賴。該酒店廚房部的工作人員*近也開始使用電解水，他們用電解水消毒食品，據(jù)說這樣做能延長萵苣的保鮮時間。他們打算把洗碗機里的清潔劑也換成電解水。財務(wù)部門估計那臺價值1萬美元的電解機成本不用一年就可以收回。
喜來登德爾夫那酒店總裁助理格倫·愛珀斯坦說：“它綠色無公害，還能省錢，有什么可猶豫的，這簡直就是個奇跡。 ”
使用范圍不斷擴大
在美國以外的其它國家，電解水使用范圍在不斷擴大。
俄羅斯人眼下已經(jīng)在地下油井中使用電解水來消滅那些討厭的微生物。歐洲人用它來治療燒傷患者。在拉丁美洲和非洲的一些地方，人們使用電解器凈化飲用水。在日本尤其如此。日本人在壽司上灑上電解水以殺滅細菌，游泳池里也用電解水，因此再無必要使用那些刺激性的消毒液。醫(yī)生用它消毒醫(yī)療設(shè)備，治療腳癬和褥瘡。電解水還是三洋電力集團“無泡沫”清洗機的秘密武器。目前三洋集團正致力于開發(fā)一種微型的出租車空氣凈化劑，它可以裝在汽車的茶杯固定器里。這種裝置可以使乘客免受日本飲酒文化帶來的副產(chǎn)品——嘔吐帶來的惡心氣味。三洋集團發(fā)言人亞倫·法爾斯說：“人們一直都擔(dān)心乘坐出租車會傳播細菌和病毒，更不用說那些惡臭味。 ”
電解水制作原理很簡單
事實上，電解水通過化學(xué)反應(yīng)而生成。兩個多世紀以來，科學(xué)家們增加了對電解的了解——使用電流引起化學(xué)反應(yīng)。利用這種技術(shù)我們可以進行電鍍，并且能大量生產(chǎn)用于漂白和去污的氯。低壓電流通過食鹽水時產(chǎn)生了兩種作用很強大而且無毒的清潔物質(zhì)，鈉離子被轉(zhuǎn)換成了氫氧化鈉，這種堿性液體既能像去污劑一樣去除污漬，還不產(chǎn)生泡沫。同時氯離子被轉(zhuǎn)換成了次氯酸，次氯酸具有強大的消毒作用。
佐治亞—格里芬大學(xué)食物科學(xué)教授洪延康研究電解水已經(jīng)有十幾年了，他說：“在殺菌方面，電解水的作用比漂白粉強十倍，而且使用很安全。 ”
成為主流只是時間問題
圣莫尼卡喜來登德爾夫那酒店的那臺電解水裝置看上去像一個超大的熱水器，兩個水箱并排放著，一個用來生產(chǎn)次氯酸消毒劑，一個用來生產(chǎn)氫氧化鈉清潔劑。
去年酒店剛引進這種裝備的時候，清潔部主任麗貝卡·吉門尼斯曾聽到員工們抱怨，他們懷疑這種普通的沒有氣味的液體是否真的有用。有的員工甚至把客人的香波倒進瓶子里來制造一點泡沫。吉門尼斯說：“他們是這樣想的，不起泡沫的清潔劑是沒有作用的。后來大家都認識到了電解水的作用，并喜歡上了使用這種不傷皮膚沒有氣味的清潔劑。 ”
明尼蘇達州的食品科學(xué)家喬侖·費爾塔科說起初她也有所懷疑，所以她在實驗室里裝上電解裝置并開始研究這項技術(shù)。她發(fā)現(xiàn)酸性水可以殺死E大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌及其它危險的病原體。然而電解水作用又足夠溫和，可以修復(fù)她孩子皮膚上的曬傷和粉刺?，F(xiàn)在，她積極鼓勵食品加工者們使用電解水來解決危害食品工業(yè)的一些爆發(fā)性疾病。但大多數(shù)人對此表示懷疑。費爾塔科說:“這聽上去太完美了簡直讓人不敢相信，*大的問題就是這一點。但無論如何，電解水的使用成為主流只是時間問題。 ”
電解水聲譽有待維護
不過電解水也有一些缺點。電解水在很短的時間內(nèi)就會失效，所以不能長時間儲存。電解機器價格昂貴而且主要適合于工業(yè)使用。使用時還需要不時監(jiān)測以確保強度適宜。還有就是一些虛假廣告一直將飲用電解水稱為“神水”，而一些公司出售所謂的家庭用離子發(fā)生器，價格在600美元到3000美元不等。支持者們聲稱這種堿性水對健康大有好處。但加州圣巴巴拉市咨詢員理查德·烏爾萊特卻提醒消費者們要謹慎。
烏爾萊特領(lǐng)導(dǎo)的非贏利性 “功能水協(xié)會”組織目前正致力于推廣電解水，但他說：“有些人現(xiàn)在的言論將給所有人帶來麻煩，應(yīng)當(dāng)由一些嚴肅的科學(xué)家們來召開一些嚴肅的會議，這樣才會樹立電解水的聲譽。 ”
